Culinary

Beautiful Dessert Pairing With Good Tea

Clean, calm and relax, itulah yang saya rasakan sewaktu memasuki area Lewis & Carroll cabang senayan city, ini merupakan cabang ketiganya. Berbeda dengan dua cabang sebelumnya, tampilan desain interior disini lebih minimalis dan modern.

Mengusung tema dessert bar, Lewis & Carroll bekerja sama dengan Chef Ivan dan Chef Grace menggagas ide untuk menyajikan dessert dan tea secara bersamaan. Dessert disini di bagi dua, yakni plated dessert dengan tampilan unik dan cantik, juga ada Entremet yang lebih simple tapi tidak kalah enak.

Demi memanjakan penikmat dan pecinta teh, kini di Lewis & Carroll tersedia 80 varian tea.

    

    

 

Violet idr 65k

Ketika disajikan dessert cantik ini berwarna biru, setelah di beri perasan lime granita (jeruk nipis) berubah menjadi violet. Rasanya segar, ngga asam seperti yang saya bayangkan, di bagian tengah ada cardamom panna cotta yang lembut dan enak, lalu diberi topping blackberry sable. Dessert ini pairing dengan teh pick me up yang wangi dan bikin relax.

 

Avocafe idr 72k

Avocado chocolate molten cake super lembut berpadu dengan cocoa crunch yang memanjang di atas piring, juga satu scoop cafe au lait ice cream. Penyajiannya unik, biasanya dessert ini berpasangan dengan black tea  Mon Amour.

 

Banana Nest idr 62k

Dari judulnya saja saya sudah tertarik, karena doyan sekali dengan olahan pisang. Dessert ini teksturnya mirip bakpia, berkulit Crispy banana yang cukup tebal dan berlapis, isiannya enak sekali. Di sajikan cantik dan kreatif dengan banana jelly, cheddar yang menyerupai nest, caramel dan vanilla ice cream.  Khusus plated dessert ini berpasangan dengan pineapple paradise tea.

 

Truffle Linguine Carnonara idr 95k

Pasta yang di jamin bikin ketagihan, creamy carbonara-nya membalut pasta yang matang sempurna, potongan beef bacon-nya cukup banyak dan tasty. Dilengkapi dua pieces roti perancis.

 

 

Lewis & Carroll Tea
Senayan city LG, Crystal Lagoon
Jl. Asia Afrika Senayan
Jakarta
IG : @lewisandcarrolltea

 

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply